栗子的食疗及药用价值亦堪称上品。中医认为，栗子性味甘、温，入脾、胃、肾经，有养胃健脾，补肾强腰之功，适用于脾胃虚弱所致的反胃、泄泻、肾虚腰膝无力及小儿筋胃不健等。

栗，为壳斗科植物，其花、叶、实等皆可入药。

栗花，为壳斗科植物栗的花。中医认为，本品性味微温、微苦、涩，有健脾止泄、散结消肿之功，适用于泻痢、便血等。

栗叶，为壳斗科植物栗的叶。《现代实用中药》言其“为收敛剂。外用涂漆疮。”

栗壳，为壳斗科植物栗的外果皮。《食物本草》言其“煮汁饮之，止反胃消渴。”《日华子本草》言其“治泻血。”

栗荴，为壳斗科植物栗的内果皮。《食物本草》言其“治栗子颈（瘰疬）：栗蓬内膈断薄衣（栗荴），捣敷之。”《本草纲目》言其“治骨鲠在咽：栗子内薄皮（栗荴）烧存性，研末，吹入咽中。”